一个简单易做的番茄鸡蛋面食谱

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番茄鸡蛋面
材料：

• 面条（任何你喜欢的种类，约100克）
  
• 鸡蛋2个
  
• 番茄2个，切块
  
• 葱花适量
  
• 大蒜2瓣，剁碎
  
• 酱油1汤匙
  
• 盐少许
  
• 植物油适量
  
• 水（用于煮面）
  
  

步骤：

• 煮面条：
  
  • 在锅中加水，煮沸后加入面条，根据包装说明煮至合适的软硬度（通常是5-7分钟）。煮好后捞出面条，过凉水防止面条粘连，备用。
    
    
• 炒鸡蛋：
  
  • 在平底锅中加入少许油，加热后打入鸡蛋，轻轻搅动至鸡蛋凝固。盛出备用。
    
    
• 炒番茄：
  
  • 同一个锅中再加一些油，油热后加入葱花和蒜末，炒出香味。
    
  • 加入番茄块，翻炒至番茄变软，出汁。
    
    
• 结合所有材料：
  
  • 将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀。
    
  • 加入炒好的鸡蛋，轻轻搅拌。
    
  • 调味：加入酱油和少许盐，根据个人口味调整。
    
    
• 完成：
  
  • 翻炒至所有材料混合均匀，面条吸收了番茄的汁液。
    
  • 关火，出锅。
    
    
  
  

提示：

• 如果你喜欢更丰富的口味，可以加入一些青椒或蘑菇。
  
• 为了增加营养，可以在最后撒些香菜或葱花作为装饰。
  
  

这道菜简单快捷，适合忙碌的一天中快速准备一顿营养的餐食。希望你会喜欢这个食谱！